Kapadokya’da bir süredir özlenen o buluşma yeniden gerçekleşiyor. Slow Food Yeryüzü Pazarı Kapadokya-Uçhisar, sezon açılışıyla birlikte 18 Nisan Cumartesi günü yeni yerinde yeniden ziyaretçileriyle buluşuyor.
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü koordinasyonunda, Ahiler Kalkınma Ajansı (AHİKA) tarafından yürütülen Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) kapsamında desteklenerek, Kapadokya Üniversitesi tarafından hayata geçirilen “Slow Food Yeryüzü Pazarı Kapadokya-Uçhisar”, Nevşehir Valiliği başta olmak üzere yerel paydaşların katkılarıyla sezon arası sonrasında yeni yerinde yeniden kuruluyor.
Yerel üretimin emeğiyle, mevsimin ritmiyle ve Kapadokya’nın kendine özgü hafızasıyla kurulan Yeryüzü Pazarı Kapadokya-Uçhisar; yalnızca bir alışveriş alanı değil, aynı zamanda birlikte olmanın, paylaşmanın ve üretimin değerini hatırlatan bir buluşma noktası olarak yeniden hayat buluyor. Kısa bir aranın ardından yeniden kurulacak pazar hem üreticiler hem de ziyaretçiler için tanıdık bir duyguyu geri getiriyor.
Kapadokya Üniversitesinin akademik ve kurumsal katkılarıyla gelişen pazar; üretici ile tüketici arasındaki bağı güçlendiren, doğaya saygılı üretimi destekleyen ve Slow Food hareketinin “iyi, temiz ve adil gıda” anlayışını merkezine alan yapısıyla dikkat çekiyor. Yerel gıdanın, geleneksel üretim yöntemlerinin ve biyolojik çeşitliliğin korunmasını savunan küresel bir hareket olan Slow Food’un bir parçası olan Yeryüzü Pazarları ise dünyada farklı ülkelerde kurulan, yerel üreticilerin ürünlerini doğrudan tüketiciyle buluşturduğu, aracısız ve sürdürülebilir bir pazar modelini temsil eden uluslararası bir ağın parçası olarak faaliyet gösteriyor.
Yeni yerinde, yeniden kurulacak pazarda; doğrudan üreticiden gelen doğal ürünler, geleneksel yöntemlerle hazırlanmış lezzetler, mevsimine uygun taze sebze ve meyveler ile yerel üreticilerin emeğiyle ortaya çıkan ürünler ziyaretçilerle buluşuyor. Aracısız satış modeli sayesinde üretici ile tüketici arasındaki bağ güçlenirken, yerel ekonomiye ve sürdürülebilir kırsal kalkınmaya katkı sağlıyor.
Pazar; atölyeler, tadımlar ve sohbetlerle yalnızca alışveriş yapılan bir alan değil; birlikte vakit geçirilen, öğrenilen ve yeniden bağ kurulan bir deneyim sunuyor.
Sezon açılışına özel sürpriz ikramların da yapılacağı Slow Food Yeryüzü Pazarı Kapadokya-Uçhisar, özlenen lezzetler, tanıdık yüzler ve aynı samimi atmosferde buluşmak üzere 18 Nisan Cumartesi günü kapılarını açacak ve her cumartesi ziyaretçilerini ağırlamaya devam edecek.
Slow Food Yeryüzü Pazarı Kapadokya-Uçhisar Konum bilgisi için
tıklayınız. Slow Food Yeryüzü Pazarı Kapadokya-Uçhisar Instagram hesabı için
tıklayınız. Slow Food Yeryüzü Pazarı Kapadokya-Uçhisar Web Sitesi için
tıklayınız.
